KLASSZIKUS RAKOTT KÁPOSZTA

HOZZÁVALÓK

​Hozzávalók 6 személyre:

1 kg savanyú káposzta

60 dkg darált sertés hús

20 dkg húsos füstölt szalonna

3 fej vöröshagyma

20 dkg rizs

1 evőkanál pirospaprika

só

2 kávéskanál őrölt feketebors

1 nagy pohár tejföl

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A savanyú káposztát puhára főzzük, majd leszűrjük. A hagymát és a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk. Párolt rizst készítünk úgy, hogy kevés olajon a rizst kicsit lepirítjuk, majd másfél-kétszeres sós vízzel felöntve megpároljuk.

A szalonnát felkockázzuk, kiolvasztjuk, majd rátesszük a hagymát, és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük, és készre pároljuk. Vizet ne vagy csak nagyon keveset tegyünk rá.

Egy magasabb tepsi aljára tesszük a káposzta felét, ráterítjük a párolt rizst, utána a darált húst, majd befedjük a maradék káposztával.

Tejföllel lekenve sütőben 160 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!