Babos csĂŒlök rĂłmai tĂĄlban đ
đHozzĂĄvalĂłk:
đ1,3 kg fĂŒstölt csĂŒlök,
đ25 dkg beĂĄztatott bab,
đ1,3 kg savanyĂș kĂĄposzta,
đ20 dkg bacon szalonna.
đ Egy kĂĄvĂ©skanĂĄlnyi Ćrölt feketebors, darĂĄlt kömĂ©ny, szerecsendiĂł, Ćrölt babĂ©rlevĂ©l. Egy teĂĄskanĂĄl aprĂtott kakukkfƱ, fĂ©l evĆkanĂĄlnyi Ćrölt paprika,1csokor csömör (borsikafƱ).
đElkĂ©szĂtĂ©s;đœ
A csĂŒlköt ĂĄtmossuk, fazĂ©kba tesszĂŒk, Ă©s fĂ©lkĂ©szre fĆzzĂŒk. A lĂ©bĆl kivĂ©ve lehƱtjĂŒk, majd kicsontozzuk, Ă©s kisebb darabokra vĂĄgjuk.
Az elĆzĆ este beĂĄztatott babot leszƱrjĂŒk, a kĂĄposztĂĄt enyhĂ©n ĂĄtmossuk, Ă©s kĂŒlön edĂ©nyben, mindkettĆt a csĂŒlök fĆzĆlevĂ©vel felöntve hĂĄromnegyed ĂłrĂĄig fĆzzĂŒk.
đA rĂłmai tĂĄl aljĂĄt kibĂ©leljĂŒk bacon szalonnĂĄval, rĂĄterĂtjĂŒk a kĂĄposzta felĂ©t, beborĂtjuk csĂŒlök darabokkal. A babot egyenletesen elosztjuk rajta, majd a maradĂ©k kĂĄposzta következik. A fĆzĂ©sbĆl megmaradt kĂĄposztalevet råöntjĂŒk, Ă©s az egĂ©szet befedjĂŒk bacon szalonnĂĄval. FƱszerezzĂŒk Ćrölt borssal, kömĂ©nnyel, szerecsendiĂłval, Ćrölt babĂ©rlevĂ©llel, kakukkfƱvel, Ćrölt paprikĂĄval, Ă©s hogy könnyebben emĂ©szthetĆ legyen, egy csokornyi csombort teszĂŒnk a tetejĂ©re. LefedjĂŒk,Ă©s mehet mĂĄsfĂ©l-kĂ©t ĂłrĂĄra a sĂŒtĆbe.